Werken als Sous Chef?
Bent u een ervaren kok die toe is aan de volgende stap? Of bent u al werkzaam als sous chef en op zoek naar een nieuwe uitdaging op een unieke locatie? Voor Punt al Mare zoeken wij een enthousiaste en gedreven Sous Chef die samen met onze chef-kok wil bouwen aan een keuken waar kwaliteit, beleving en gastvrijheid centraal staan. Bij Punt al Mare brengen we de Italiaanse keuken tot leven aan de boulevard van Vlissingen. Van verse pasta's en authentieke pizza's tot verfijnde vis- en vleesgerechten. Alles draait om smaak, kwaliteit en een ervaring waar gasten graag voor terugkomen.
Wie zoeken wij?
Wij zoeken een sous chef met passie voor koken en liefde voor de horeca. Iemand die energie krijgt van een drukke service, oog heeft voor detail en graag werkt binnen een ambitieus team. Wij herkennen ons graag in het volgende:- Je hebt ervaring als sous chef of zelfstandig werkend kok
- Je hebt leidinggevende kwaliteiten
- Je werkt georganiseerd en behoudt overzicht
- Je bent kwaliteitsgericht en houdt van structuur
- Je denkt in oplossingen en neemt initiatief
- Je bent beschikbaar voor vaste uren en wilt voor langere tijd onderdeel worden van ons team
Wat ga je doen?
Als Sous Chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een belangrijke rol binnen de dagelijkse keukenorganisatie. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Aansturen en begeleiden van het keukenteam
- Bewaken van kwaliteit, presentatie en recepturen
- Meewerken in de dagelijkse bereiding van gerechten
- Zorgdragen voor een efficiënte planning en organisatie
- Bestellingen, voorraadbeheer en mise en place controleren
- Nieuwe collega's begeleiden en opleiden
- Meedenken over menukaarten, specials en verbeteringen binnen de keuken
- Verantwoordelijkheid nemen wanneer de chef-kok afwezig is
Wat bieden wij?
Bij Punt al Mare krijg je de kans om mee te bouwen aan een restaurant met ambitie. Je kunt rekenen op:
- Een verantwoordelijke functie met veel zelfstandigheid
- Vaste uren en een stabiele werkweek
- Een enthousiast en professioneel team
- Werken op een unieke locatie aan zee
- Ruimte voor eigen ideeën en creativiteit
- Marktconform salaris passend bij ervaring
- Mogelijkheden om door te groeien binnen het bedrijf